La série The Grease Stains vise à utiliser les frites et la graisse qu'ils laissent pour créer un ensemble unique de formes de lettres, tout en étant à la fois une exploration ludique et une comparaison systématique entre la variété des différences esthétiques entre frites de divers restaurants de restauration rapide - comme la taille de frites, la couleur, la forme, la quantité de graisse qu'ils libèrent etc. En même temps, la série documente également l'emballage entier, le matériel et la marque associée à chaque restaurant.